足球队员吃什么食物？
在训练和比赛期间，最佳的碳水化合物来源是低血糖指数食品，如全麦类食品、豆类、乳类，以及新鲜水果等，它们在胃内停留时间长，能长时间提供能量。如在训练或比赛前队员运动量较大，有饥饿感，可选择高血糖指数食物，如方便面、面包、饼干等。一般训练或比赛前不建议饮用葡萄糖及含蔗糖饮料，以防止血糖波动和影响其他营养素的摄入。植物脂肪含有不饱和脂肪酸，易于消化吸收，而动物脂肪所含的饱和脂肪酸相对较多， 难以消化吸收，因此运动员膳食中脂肪的来源应以植物脂肪为主。同时，运动员在训练和比赛期间应保证充足的维生素供应。
在剧烈运动中机体容易出现氧供应不足，容易产生大量氧自由基。而一些B族维生素以及维生素C、E、β-胡萝卜素等具有抗氧化能力的维生素可以有效清除氧自由基，减轻运动中机体造成的氧化损伤。同时，运动员易出现缺铁、缺锌及钙、磷缺乏等矿物质缺乏情况。对于容易疲劳的队员，可以增加一些补脾安神的食物，如大枣、百合、芡实、莲子、核桃、山药等。