环法比赛补给为什么？
首先需要明确一点，在现代自行车运动项目中，补给已经是非常科学了 （对，说的就是边骑边补）
原因如下：
1.人体能量储备是一定的，无论补充多少东西，消耗掉的能量都是一定值。所以赛段中运动员体内营养物质的储存量可以忽略。必须通过不断补给来维持体能水平。否则，即使他们能坚持到终点，也会因为体能严重透支而造成短时间内无法恢复，影响下一阶段的比赛甚至导致退赛。
2.运动员在比赛中大量脱水，需要及时补充。否则身体处于缺水状态会影响状态和发挥。
3.比赛中风速、温度等环境参数可能迅速变化，而且一般持续几天，运动员不能做好充足的适应准备，因此需要不断调整补给内容以适应赛场上的实际需求。比如夏季比赛会出现高温高湿的情况，就需要增加盐丸、糖分和矿物质的补充。而像环法这种长达一个月的竞赛，天气变化明显，不同赛段的气候条件差异很大，因此备餐非常复杂，需要根据天气预报来提前一周甚至更久安排食谱，并提前进行试吃，以保证选手们的状态。
4.长时间的高强度运动会导致电解质过量流失，需要及时补充。比如说钠离子钾离子的含量可能在赛前出现大幅上升，如果赛事期间不能及时补充，赛后就会出现严重的恶心、呕吐等不良反应。（这里涉及到体液及电解质的问题比较复杂，就不一一多说了）
5.最后，也是最重要的就是保证营养平衡。虽然比赛中主要提供了能够即时代谢利用的单糖（葡萄糖）以及能快速吸收的蛋白质，但长时间这样补给很容易导致运动员营养失衡。所以在赛后进行营养补偿时应该特别注意多种维生素及矿物质的摄入，同时注意碳水化合物、脂肪、蛋白质的平衡摄入。