足球比赛为什么吃香蕉？
首先，我们要明确一点，任何赛前所谓的“饮食”，在运动表现中的作用都是极为有限的！ 赛前几个小时甚至数天进食某种食物就能在比赛中提高表现的说法简直荒谬至极。运动员比赛时的表现取决于多方面因素，体能、技术能力、战术执行、心理状况甚至裁判的判罚都是影响结果的重要因素。运动员训练和参赛期间的合理膳食只能起到辅助作用，所谓赛前吃了什么就能在比赛中发挥什么样的作用完全是伪科学！用一句俗话来形容就是“瞎掰”(当然这句话有些不恰当)。
不过，虽然赛前食用特定食物不能在比赛中直接起到显著的作用，但赛前的良好营养状态却是取得优异竞技成绩的前提条件之一。运动员应该尽可能在赛前做好机体各项准备，包括合理的营养和补充。 足见，足球比赛前吃香蕉是有道理的。
那么足球比赛吃香蕉有哪些道理呢？ 根据《中国营养指南》建议，运动员每日应摄入300-500g碳水化合物，蛋白质1.5-2.0g/kg体重，脂肪为0.6-0.7g/kg体重(注：以上均为参考值范围而非必要摄入量，视不同项目和运动员个体情况有所不同)。 通过计算我们可以发现，一般运动员每天大约需要700千卡左右的热量，1.5克左右的蛋白质以及2克的脂肪来维持身体机能。
在运动期间，这些营养素同样必不可少，但由于运动过程的能量消耗，这些营养素的吸收利用率要比平时高一些。因此在运动期间适时补充这些营养素是必要的。 充足的能量储备也是保证运动员比赛的重要前提。运动员应该在赛前及时补充由于训练和比赛丢失的水分和电解质等，确保体能逐步恢复到正常水平并处于良好状态。
比赛过程中，人体会丢失大量水分，严重降低运动时的能量代谢水平。赛后第一时间补充水和电解质是非常重要的。而富含糖类的香蕉能在短时间内提供较多能量，无疑是最好的选择。钾离子对保持肌肉细胞内外液容量和渗透压，调节神经冲动传递及肌肉收缩等方面都有重要作用。
钾离子的获取除了从食物中摄取之外，运动饮料和功能食品中添加钾对于运动员来说也是不错的选择。 有研究显示，经过4周的训练期，受试者每日服用1次含钾80mmol/L的饮料，与安慰剂组相比，其运动期间血钾浓度明显更高(P<0.001)。服含有钾饮料能使运动员在运动后血钾浓度恢复至基线水平，而安慰剂组恢复程度稍差。这说明补钾对于运动员是有益的，而含钾功能食品则是运动员日常补充钾的优质来源。